Gentile dott. Chiarelli,
In occasione dello svolgimento di un'antica sagra di paese dove è prevista da parte di privati cittadini agli occasionali visitatori , la preparazione e la somministrazione di prodotti tipici locali come: bruschette ,salsicce, panzerotti ecc... , la competente ASL chiede che quest'ultimi devono necessariamente presentare "notifica sanitaria, ai sensi del Reg CE 852/2004".
Le chiedo se per la tipicità e la temporaneità dell'evento [i]"un solo giorno"[/i] è necesara la notifica a cui assoggettare tutti quei privati cittadini che hanno manifestato la volontà a partecipare all'evento oppure no.
Con i mgliori Auguri di Buon Anno, gradisca distinti saluti
Gentile dott. Chiarelli,
In occasione dello svolgimento di un'antica sagra di paese dove è prevista da parte di privati cittadini agli occasionali visitatori , la preparazione e la somministrazione di prodotti tipici locali come: bruschette ,salsicce, panzerotti ecc... , la competente ASL chiede che quest'ultimi devono necessariamente presentare "notifica sanitaria, ai sensi del Reg CE 852/2004".
Le chiedo se per la tipicità e la temporaneità dell'evento [i]"un solo giorno"[/i] è necesara la notifica a cui assoggettare tutti quei privati cittadini che hanno manifestato la volontà a partecipare all'evento oppure no.
Con i mgliori Auguri di Buon Anno, gradisca distinti saluti
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Il regime di NOTIFICA SANITARIA trova applicazione per le IMPRESE ALIMENTARI, cioè per chi PROFESSIONALMENTE (anche se a titolo gratuito) svolge attività di impresa mentre NON TROVA APPLICAZIONE per i privati qualora vi sia un uso domestico dei prodotti.
Il caso indicato è una VIA DI MEZZO, una zona grigia dove abbiamo un evento pubblico ma una organizzazione privata.
Sul punto la normativa non è chiarissima.
Alcuni spunti CONTRO la necessità della notifica:
http://portale.ass4.sanita.fvg.it/pls/ass4doc/docs/F11377/Guida+notifica+operatore+settore+alimentare+OSA.pdf
In allegato anche le linee guida piemontesi.
NEL DUBBIO suggerirei di fare la notifica, anche UNA SOLA, da parte dell'organizzatore della manifestazione per conto di tutti i privati!