MANUALI DI CORRETTA PRASSI IGIENICA - elenco ufficiale
MANUALI DI CORRETTA PRASSI IGIENICA VALUTATI CONFORMI
DAL MINISTERO DELLA SALUTE CON IL SUPPORTO DELL’ISTITUTO
SUPERIORE DI SANITA’
http://www.salute.gov.it/alimenti/resources/documenti/sicurezza/Manuale_prassi_igienica.pdf