un albergo affida la somministrazione agli ospiti ad un soggetto terzo, esattamente ad una persona fisica ma questo non dovrebbe essere iscritto al registro come ditta individuale? il possesso del requisito professionale non è necessario anche se si tratta di ditta esterna che somministra dentro l'albergo o solo se c'è una gestione diretta del titolare dell'attività ricettiva?
grazie
Il requisito profesisonale non occorre in ogni caso se la somm.ne è riservata agli ospiti. Siamo, in ogni caso, nel caso della somm.ne in struttura ricettiva regolata da norma diversa rispetto alla norma sulla somm.ce commerciale. In sinstesi, la somm.ne alberghiera non entra nel campo applicativo della normativa commerciale a prescindere dalla gestione diretta o meno.
DIverso è il discorso della somm.ne aperta al pubblico generico: ristorante annesso ad albergo. In questo occorre sempre.