Buongiorno, Chi è iscritto al REC dal 1990 ma da anni non esercita più (pur essendo ancora titolare di partita IVA) è da ritenersi in possesso del requisito professionale per aprire un P.E. - ristorante??
Grazie
certo, lo ha chiaritro il MiSE esplicitamente in varie risoluzioni.
L'iscrizione al REC in sezioni riguardanti il commercio o somministrazione di alimenti è requisito valido anche oggi. Lo stesso se un soggetto possa vantare la frequenza con esito positivo del corso ai fini dell’iscrizione al REC per l’attività di somministrazione di alimenti e bevande senza che poi fosse avvenuta materialemnte l'iscrizione