Un’attività di Bed & Breakfast intende promuovere dei corsi di cucina e degli show cooking tenuti da esperti del settore, usando la cucina del B&B, da proporre sia agli alloggiati, sia agli esterni, a pagamento con fattura/ricevuta che verrà staccata direttamente dal cuoco. Tutto ciò sarà oggetto di promozione tramite volantini, sito internet e social network. Lo scopo dei corsi è quello di favorire la conoscenza per la preparazione di piatti caratteristici della cucina tipica locale. Nello svolgimento dei corsi è previsto l’assaggio delle pietanze preparate. Sulla base di quanto sopra esposto, si chiede se sono necessarie particolari autorizzazioni per lo svolgimento di tali corsi.
riferimento id:53282Nessun adempimento: si tratta di attività libera. Usando la cucina del b&b è opportuno svolgere le 2 attività (corso di cucina e preparazione pasti per gli ospiti del b&b) in tempi diversi, dandone atto nel piano di autocontrollo haccp.
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