Una gelateria che fa produzione artigianale di gelato e vendita residuale di bibite, qualora intenda offrire anche taglieri di salumi, oltre alla modifica della notifica sanitaria, quali adempimenti amministrativi deve fare? (estendere il commercio o attivare la somministrazione?)
Grazie
Direi niente, visto che è già abilitata alla vendita di prodotti alimentari. La scia per inizio attività di somministrazione è richiesta solo se vuole fare somministrazione assistita, altrimenti l'attività rientra nel commercio alimenti per cui è già autorizzata.
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