Buongiorno a tutti, avrei necessità di chiarimenti in merito alla regolarità della seguente attività:
- area privata aperta alla quale chiunque può accedere: il proprietario (parrocchia piuttosto che associazione onlus ecc) organizza una cena aperta a tutti i parrocchiani/ soci a scopo di beneficenza (partecipazione stimata di circa 50 persone). La cena consiste nella preparazione e somministrazione di pizza cotta in un forno a legna collocato nella suddetta area. Questo tipo di attività che dovrebbe avere una ricorrenza mensile deve sottostare al rispetto di alcune norme (igienico sanitarie, di sicurezza ecc,)oppure è totalmente libera? La preparazione di pizza utilizzando un forno a legna (dunque con fiamma) seppure in un luogo privato ma aperto al pubblico deve rispettare alcune diposizioni oppure deve essere inteso alla stregua del barbecue o della grigliata fatta in giardino tra amici o in famiglia?
Il rischio che come PM vorremo evitare è quello di essere troppo permissivi o, al contrario, eccessivamente repressivi!!!
Grazie mille per il preziosissimo aiuto
Buongiorno a tutti, avrei necessità di chiarimenti in merito alla regolarità della seguente attività:
- area privata aperta alla quale chiunque può accedere: il proprietario (parrocchia piuttosto che associazione onlus ecc) organizza una cena aperta a tutti i parrocchiani/ soci a scopo di beneficenza (partecipazione stimata di circa 50 persone). La cena consiste nella preparazione e somministrazione di pizza cotta in un forno a legna collocato nella suddetta area. Questo tipo di attività che dovrebbe avere una ricorrenza mensile deve sottostare al rispetto di alcune norme (igienico sanitarie, di sicurezza ecc,)oppure è totalmente libera? La preparazione di pizza utilizzando un forno a legna (dunque con fiamma) seppure in un luogo privato ma aperto al pubblico deve rispettare alcune diposizioni oppure deve essere inteso alla stregua del barbecue o della grigliata fatta in giardino tra amici o in famiglia?
Il rischio che come PM vorremo evitare è quello di essere troppo permissivi o, al contrario, eccessivamente repressivi!!!
Grazie mille per il preziosissimo aiuto
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In questi casi siamo nella ZONA GRIGIA a confine fra:
1) attività privata, del tutto libera sia sotto il profilo amministrativo che sanitario (come una pizzata a casa mia con gli amici)
2) pubblico trattenimento e somministrazione (soggetta a tulps e/o somministrazione temporanea sia sotto il profilo amministrativo che sanitario).
Ci sono INDIZI che fanno propendere per la 2:
a) apertura al PUBBLICO (non sono invitati specifici parrocchiani, ma tutti quelli che vogliono andarci
b) carattere ricorrente (mensile)
c) la standardizzazione del servizio (pizza) ed il pagamento, anche se a titolo di contributo
FAREI FARE scia per stare più che tranquilli!!!!!!!!!!
- scia art. 68 tulps
- scia somministrazione temporanea
- notifica sanitaria
Il problema è che di loro spontanea volontà non intendono fare nulla (né scia amministrativa né sanitaria). Potrebbero quindi essere sanzionati?
L'impiego di un forno a legna, in quanto tale, deve avvenire in modi standardizzati (ad esempio presenza di estintori ecc.) oppure in un'area all'aperto ed aperta (seppure di proprietà privata) chiunque può mettersi a fare braciate e pizzate? E' applicabile al caso specifico la regola tecnica prevista per l'uso di fiamme libere o esplodenti come le bombole a gas?
Grazie
Il problema è che di loro spontanea volontà non intendono fare nulla (né scia amministrativa né sanitaria). Potrebbero quindi essere sanzionati?
[color=red]Certo ... se si ritiene che siano applicabili le citate disposizioni si applicano anche le relative sanzioni[/color]
L'impiego di un forno a legna, in quanto tale, deve avvenire in modi standardizzati (ad esempio presenza di estintori ecc.) oppure in un'area all'aperto ed aperta (seppure di proprietà privata) chiunque può mettersi a fare braciate e pizzate?
[color=red]Se l'attività è privata sì (salvi eventuali divieti con ORDINANZA SINDACALE sull'accensione fuochi nel periodo estivo)[/color]
E' applicabile al caso specifico la regola tecnica prevista per l'uso di fiamme libere o esplodenti come le bombole a gas?
[color=red]No, se rimane in ambito privato.
Se esula da tale ambito si applicano tutte le disposizioni (e sanzioni)[/color]
Ok,grazie.
Fosse tutto o bianco o nero sarebbe perfino semplice lavorare..!!!. :-\