buongiorno, alla luce delle nuove normative, compreso il regolamento 1379/2013 è possibile la vendita di pesce congelato con il sistema self service in negozio diverso da quello annesso a azienda di trasformazione ?
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buongiorno, alla luce delle nuove normative, compreso il regolamento 1379/2013 è possibile la vendita di pesce congelato con il sistema self service in negozio diverso da quello annesso a azienda di trasformazione ?
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Non ho trovato un divieto particolare se viene garantita la catena del freddo e le condizioni igieniche sono quelle previste nei piani di autocontrollo.
Non mi sembra che vi possano essere ostacoli.
grazie, avevo trovato una vecchia Legge regionale ( 58/92) che lo vietava, ma immagino sia stata implicitamente abrogata dalle normative più recenti
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