salve, per una mensa all'interno di una pelletteria dove i pasti vengono portati da una ditta di catering in formato monodose quali procedimenti devono essere attivati ? e da chi ? (pelletterie o catering) ?
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salve, per una mensa all'interno di una pelletteria dove i pasti vengono portati da una ditta di catering in formato monodose quali procedimenti devono essere attivati ? e da chi ? (pelletterie o catering) ?
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Se la mensa è un solo luogo di consumazione di prodotti di terzi non vi sono adempimenti per l'azienda.
Il CATERING ovviamente opera in base a scia di somministrazione e notifica sanitaria.
Ciò premesso SUGGERIAMO di fare comunque una comunicazione volontaria al SUAP da parte del titolare della pelletteria indicando la tipologia di attività, numero di pasti e ditta esterna che procederà al servizio