Buongiorno chiedo se è obbligatorio o meno il requisito professionale in caso di somministrazione (ristorazione e bar) ai soli ospiti di una residenza turistico alberghiera.
Grazie
Buongiorno chiedo se è obbligatorio o meno il requisito professionale in caso di somministrazione (ristorazione e bar) ai soli ospiti di una residenza turistico alberghiera.
Grazie
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NO, la somministrazione limitata ad una CERCHIA DETERMINATA di persone, come nel caso della somministrazione in strutture ricettive, non soggiace al possesso dei requisiti professionali (restano fermi i requisiti HACCP e gli altri requisiti di formazione in materia di sicurezza ecc...)