Il titolare di una tabaccheria vorrebbe organizzare degli eventi quali la degustazione di sigari e rhum, sigari e brandy, cioccolato, ecc. all'interno della propria tabaccheria.
Atteso che per la vendita dei liquori/cioccolato dovrà presentare scia di vicinato alimentare + notifica sanitaria, non rientrando nei "pastigliaggi e bibite preconfezionate" di cui all'art. 15, comma 1 lett. i) LR 28/2005, può effettuare le degustazioni?
Noi propenderemmo per una risposta positiva, specificando che per il lavaggio dei bicchieri (il rum o il cognac non si può certo bere in bicchieri di plastica...) sia necessaria una lavastoglie o un lavello con acqua calda nel retro banco o nel restro bottega.
Non avendo però a disposizione un locale apposito, come possono essere conciliate le degustazioni con le norme sul divieto di fumo negli esercizi commerciali?
Il titolare di una tabaccheria vorrebbe organizzare degli eventi quali la degustazione di sigari e rhum, sigari e brandy, cioccolato, ecc. all'interno della propria tabaccheria.
Atteso che per la vendita dei liquori/cioccolato dovrà presentare scia di vicinato alimentare + notifica sanitaria, non rientrando nei "pastigliaggi e bibite preconfezionate" di cui all'art. 15, comma 1 lett. i) LR 28/2005, può effettuare le degustazioni?
Noi propenderemmo per una risposta positiva, specificando che per il lavaggio dei bicchieri (il rum o il cognac non si può certo bere in bicchieri di plastica...) sia necessaria una lavastoglie o un lavello con acqua calda nel retro banco o nel restro bottega.
Non avendo però a disposizione un locale apposito, come possono essere conciliate le degustazioni con le norme sul divieto di fumo negli esercizi commerciali?
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1) Se per degustazione intendiamo la "vendita" o "somministrazione" (quindi con il pagamento) allora siamo in presenza di esercizio alimentare (o di somministrazione se vi è servizio a tavolo) e quindi occorre relativa scia e notifica sanitaria (più comunicazione per alcolici). Resta fermo il divieto di fumo nell'esercizio
2) se intendiamo fornitura GRATUITA in omaggio a fini promozionali allora la cosa cambia, si presenterà la sola notifica sanitaria ma rimane fermo il divieto di fumo.
Quando all'uso di bicchieri di vetro ... sai come la pensiamo sul tema SOMMINISTRAZIONE NON ASSISTITA, possono usare anche calici di cristallo, lavastoviglie e quel che vogliono ...