Buongiorno,
il quesito è il seguente:
Il soggetto (A) vorrebbe preparare dolci in casa in base al Regolamento Ce 852/04, avrebbe già contattato la ASL di riferimento che ha dato un parere preliminare positivo.
Ovviamente l’attività viene svolta in un unità immobiliare abitativa e non ci è indicato se il soggetto (A) utilizzerà partita iva
Deve essere presentata comunicazione/scia al SUAP???
Ci sono problematiche particolari??
Grazie
Cordiali saluti
a meno che non rientri nei casi di esclusione del reg. CE 852/04 - vedi art. 1, comma 2 - l'attività è sottoposta sicuramente a notifica sanitaria.
Da un punto di vista amministrativo posso rilevare che l'attività artigiana può essere svolta anche nella civile abitazione dello stesso impenditore (LR 53/2008, art. 10), fatte salve le condizioni comunali attuative. Non essendo un'industria insalubre credo che non ci siano problemi.
Se poi il soggetto va a vendere i prodotti in giro (altra sede o in modo itinerante) allora non esclud la necessità di una SCIA commerciale