l'istituto enogastronomico che obblighi ha nei confronti della asl, visto che tratta alimenti?
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l'istituto enogastronomico che obblighi ha nei confronti della asl, visto che tratta alimenti?
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NESSUNO sotto il profilo dell'igiene degli alimenti. La preparazione non è finalizzata all'inserimento in un ciclo commerciale o di somministrazione e l'eventuale "autoconsumo" non rileva ai fini igienico-sanitari.
Ai sensi dei reg. 852 e 882 del 2004 non sono imprese alimentari
la pratica è stata chiesta dalla ASL :-\
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