Un’azienda agricola che trasforma i propri prodotti agricoli in idoneo laboratorio già registrato presso l’azienda Usl, vorrebbe avviare, negli stessi locali, l’attività di imbottigliamento di olio e vino.
Per quanto riguarda l’attività di imbottigliamento di olio ricavato dalle olive di produzione aziendale, trasformato in frantoio e trasportato in laboratorio non mi pongo particolari problemi, possono farlo aggiornando la sanitaria.
Sull’imbottigliamento del vino invece ho qualche perplessità:
l’azienda ha intenzione di comprare il vino da terzi (presso cantine autorizzate), trasportarlo in damigiane presso il proprio laboratorio, imbottigliarlo, etichettarlo e procedere alla vendita diretta.
L’azienda mi dice che l’etichetta riporterà il riferimento all’I.G.T. ed all’origine del vino, alla tipologia di vitigno prevalente, l’annata e l’indirizzo dell’azienda agricola imbottigliatrice. Mi chiedo, possono avviare questo tipo di attività? Esiste un ente a cui trasmettere la pratica per verifiche e controlli?
Grazie
Un’azienda agricola che trasforma i propri prodotti agricoli in idoneo laboratorio già registrato presso l’azienda Usl, vorrebbe avviare, negli stessi locali, l’attività di imbottigliamento di olio e vino.
Per quanto riguarda l’attività di imbottigliamento di olio ricavato dalle olive di produzione aziendale, trasformato in frantoio e trasportato in laboratorio non mi pongo particolari problemi, possono farlo aggiornando la sanitaria.
Sull’imbottigliamento del vino invece ho qualche perplessità:
l’azienda ha intenzione di comprare il vino da terzi (presso cantine autorizzate), trasportarlo in damigiane presso il proprio laboratorio, imbottigliarlo, etichettarlo e procedere alla vendita diretta.
L’azienda mi dice che l’etichetta riporterà il riferimento all’I.G.T. ed all’origine del vino, alla tipologia di vitigno prevalente, l’annata e l’indirizzo dell’azienda agricola imbottigliatrice. Mi chiedo, possono avviare questo tipo di attività? Esiste un ente a cui trasmettere la pratica per verifiche e controlli?
Grazie
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L'unico adempimento è quello sanitario. Non occorrono adempimenti amministrativi ai sensi del dlgs 228/2001.
per le norme sull'etichettatura
http://new.suoloesalute.it/public/SUOLOESALUTE_uploads/Etichettvini.pdf