Buongiorno,
in un fondo commerciale, una ditta vorrebbe mettere un laboratorio di gelateria con annessa vendita self-service.
Il cliente entra nel negozio, si serve da solo il gelato, eventualmente lo mangia al tavolino e poi paga alla persona che sta alla cassa. La persona alla cassa non fa servizio di fornire il gelato.
Che tipo di attività deve avviare con il suap? (solo notifica sanitaria per laboratorio artigianale con vendita oppure esercizio di vicinato?).
Nel caso sia inquadrato come laboratorio artigianale la destinazione d'uso commerciale è compatibile?.
Grazie.
Salve farrob,
Non c'è differenza tra una normale gelateria e ciò che vuole fare la ditta perché in entrambi i casi produce e vende. La vendita è tale anche in assenza del "servizio di fornire il gelato".
Al titolare basta la notifica sanitaria ed un corso HACCP
La destinazione d'uso, in caso di attività artigianale ed in presenza dei requisiti edilizi ed igienico-sanitari, è compatibile.