Egregi, avrei una domanda da porvi, nel caso in cui un sogetto vuole aprire un attività di grafferia serve il requisito rec??
Inoltre in caso di affitto di azienda il subentrante per poter avviare l'attività basta anche solo l'attestazione che sta frequentando il corso per tale requisito oppure si deve attendere la fine del corso dopo aver superato l'esame??
Grazie mille per le vostre risposte
Fortunato
Le graffe sono soffici ciambelline fritte dolci, tipiche della cucina napoletana, il cui impasto è a base di farina e patate.
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Quindi sono prodotti ALIMENTARI per cui:
1) se l'attività è ARTIGIANA soggiace all'obbligo di notifica sanitaria ma senza requisiti professionali
2) se l'attività è COMMERCIALE allora scia di vicinato (con requisiti professionali) + notifica sanitaria
3) il subentrante DEVE avere il requisiti al momento della presentazione della scia (NON è sufficiente l'iscrizione al corso). Se non ha il requisiti potrà nominare un PREPOSTO