CIBI AVARIATI: il reato si consuma anche se conservati in frigorifero
Cassazione sent. 4369/2016
Nessun dubbio può esservi sul fatto che lo stato di cattiva conservazione
riguarda quelle situazioni in cui le sostanze si presentano mal conservate, e cioè preparate, confezionate e messe in vendita senza l'osservanza delle prescrizioni dirette a prevenire pericoli di una precoce alterazione, contaminazione o degradazione intrinseca del prodotto, sicché il reato si concretizza anche nella detenzione, per la somministrazione ai clienti di un ristorante, di alimenti vari all'interno di frigoriferi [Sez. 3, Sentenza n. 35234 del 28/06/2007 Ud. (dep. 21/09/2007) Rv. 237519].
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