Gentilissimi,
sono purtroppo a chiedervi un chiarimento su questa questione spinosa, che sembra non avere mai fine, ne' applicazioni chiare a livello locale.
Situazione: esercizio di vicinato di commercio di alimenti e bevande, regolarmente in attivita'; notifica all'AUSL di competenza comunicata all'apertura, regolarmente registrata, per la somministrazione di alimenti e bevande per il consumo sul posto con arredi e attrezzature proprie (tavolini e sedute), con somministrazione NON assistita; attrezzatura per igienizzazione (lavabicchieri) presente e, ovviamente, perfettamente funzionante.
Ho ricevuto un verbale per l'uso di stoviglie NON monouso, segnatamente tazzine e bicchieri, e vorrei proprio capire, a questo punto del mio iter imprenditoriale, se e come potermi appellare, e a quali leggi appoggiare eventuali ragionevoli contestazioni, se ce ne sono, come mi e' parso da interventi pubblicati a varie firme su questo stesso forum.
Francamente, credo che sia assolutamente necessario un chiarimento davvero esaustivo, non e' possibile operare in regime di tale incertezza da sconfinare a volte col puro arbitrio, a volte in buona fede, a volte, perdonatemi, non tanto, da parte di vari attori titolati.
Grazie mille.
M
Gentilissimi,
sono purtroppo a chiedervi un chiarimento su questa questione spinosa, che sembra non avere mai fine, ne' applicazioni chiare a livello locale.
Situazione: esercizio di vicinato di commercio di alimenti e bevande, regolarmente in attivita'; notifica all'AUSL di competenza comunicata all'apertura, regolarmente registrata, per la somministrazione di alimenti e bevande per il consumo sul posto con arredi e attrezzature proprie (tavolini e sedute), con somministrazione NON assistita; attrezzatura per igienizzazione (lavabicchieri) presente e, ovviamente, perfettamente funzionante.
Ho ricevuto un verbale per l'uso di stoviglie NON monouso, segnatamente tazzine e bicchieri, e vorrei proprio capire, a questo punto del mio iter imprenditoriale, se e come potermi appellare, e a quali leggi appoggiare eventuali ragionevoli contestazioni, se ce ne sono, come mi e' parso da interventi pubblicati a varie firme su questo stesso forum.
Francamente, credo che sia assolutamente necessario un chiarimento davvero esaustivo, non e' possibile operare in regime di tale incertezza da sconfinare a volte col puro arbitrio, a volte in buona fede, a volte, perdonatemi, non tanto, da parte di vari attori titolati.
Grazie mille.
M
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Salve,
tu apri una questione che abbiamo più volte dibattuto ed approfondito in questo forum. Cliccando qui trovi numerosi LINK:
https://www.google.it/search?q=site%3A%2F%2Fwww.omniavis.it%2Fweb%2Fforum%2F+somministrazione+non+assistita&oq=site%3A%2F%2Fwww.omniavis.it%2Fweb%2Fforum%2F+somministrazione+non+assistita&aqs=chrome..69i57j69i58.215j0j9&sourceid=chrome&es_sm=93&ie=UTF-8
IN SINTESI:
1) tesi prevalente è nel senso indicato dalla ASL nel verbale. Tale tesi NON si fonda su alcun riferimento normativo ma su una INTERPRETAZIONE RESTRITTIVA, avallata anche dal Ministero, per cui la somministrazione non assistita non si differenzierebbe per le modalità (l'assistenza appunto), ma anche per la strumentazione (monouso, panche e non tavoli ecc...)
2) tesi minoritaria (che il sottoscritto promuove da ormai 9 anni), sostenuta ad esempio dall'ANTITRUST, è nel senso che la SOMMINISTRAZIONE NON ASSISTITA, chiaramente, si differenzia da quella assistita NON per i prodotti, le attrezzature o altri elementi del genere, ma solo per la MANCANZA DI ASSISTENZA AI TAVOLI. Il servizio si ferma al banco.
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=342.0
[b]Che fare?
[/b]
DIFFICILE dare i consigli con i soldi degli altri ... io farei scritti difensivi chiedendo ANNULLAMENTO del verbale e se mi viene dato torto andrei dal GIUDICE DI PACE.
In questo modo potrà continuare ad esercitare fino alla definizione dell'eventuale giudizio ... sperando magari nell'annullamento (soprattutto se riuscirà a scrivere delle belle memorie).
Altrimenti RINUNCIA ... ed anche se pensa di aver ragione paga il doppio del minimo e si adegua.
SOMMINISTRAZIONE NON ASSISTITA è legittima anche per cioccolata calda in tazza
TAR TOSCANA, SEZ. II – sentenza 27 luglio 2016 n. 1284
In buona sostanza, dall’esame della legislazione nazionale e regionale sopra effettuato emerge un contesto complessivo in cui negli esercizi di vicinato abilitati alla vendita di prodotti alimentari sono consentiti la vendita ed il consumo immediato dei medesimi prodotti, (anche) utilizzando i locali e gli arredi dell’azienda, ma a condizione che non venga effettuato il servizio di somministrazione assistita; servizio di somministrazione assistita che deve essere ovviamente individuato, sulla base della legislazione regionale, nel servizio svolto in ambiti “appositamente attrezzat(i) per essere utilizzat(i) per la somministrazione…(come) l’area occupata da banchi, scaffalature, tavoli, sedie, panche e simili, nonché lo spazio funzionale esistente tra dette strutture. Non vi rientra l’area occupata da magazzini, depositi, locali di lavorazione, cucine, uffici e servizi” (art. 41, 1° comma lett. b) della l.r. 7 febbraio 2005, n. 28; praticamente nello stesso senso, si veda la più generica previsione dell’art. 1, 1° comma della 25 agosto 1991, n. 287).
http://buff.ly/2aiQWBB
Somministrazione non assistita - liberalizzazione piena per l'ANTITRUST
L'ANTITRUST prende chiara e puntuale posizione sulla legittimità della SOMMINISTRAZIONE NON ASSISTITA e sulla illegittimità di interpretazioni restrittive anche se fondate sulle circolari del Ministero dello Sviluppo Economico.
Scarica la risposta AGCM pubblicata il 5 dicembre 2016:
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=37716.0
Abbiamo affrontato la questione in numerose occasioni. Ecco una selezione dei nostri post:
https://www.google.it/search?q=site%3Aomniavis.it%2Fweb%2Fforum+somministrazione+non+assistita&oq=site%3Aomniavis.it%2Fweb%2Fforum+somministrazione+non+assistita&aqs=chrome..69i57j69i58.960j0j9&sourceid=chrome&es_sm=122&ie=UTF-8
Buona lettura
[size=18pt]Somministrazione NON ASSISTITA senza vincoli anche per Ministero - Ris. 372321[/size]
[color=red][b]Ministero dello Sviluppo Economico[/b][/color]
[b]Risoluzione n. 372321 del 28 novembre 2016 - Quesito in materia di consumo sul posto di prodotti di gastronomia all’interno degli esercizi di vicinato[/b]
http://buff.ly/2in1DJA
[color=red][b]AUTORITA' GARANTE DELLA CONCORRENZA E DEL MERCATO[/b][/color]
[b]AS1316 – DISTORSIONI CONCORRENZIALI NEL SETTORE DELLA VENDITA DI ALIMENTI E BEVANDE CON CONSUMO SUL POSTO[/b]
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=37716.0
APPROFONDIREMO LA QUESTIONE
[b][color=red][size=18pt]Seminari di Formazione - 14 dicembre 2017[/size][/color][/b]
LINK: http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=42513.0
[img width=300 height=186]https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/22491704_1994129124131893_5321791172449327308_n.jpg?oh=61e6666c15cc3cd327e8b8e55cce1544&oe=5A6F2EE5[/img]
[b][size=14pt][color=blue]Attività ricettive, professioni del turismo, agriturismo e locazioni: normativa, giurisprudenza e prassi
[/size][/b]
[b][size=12pt]Firenze, 14 dicembre 2017 ore 9,30-13,00
[/size][/b]
[color=red][b]PROGRAMMA[/b][/color]
[b]D.lgs. n. 79/2011[/b]
- principi in materia di turismo
- locazione turistica, differenze e analogie con le strutture extra-alberghiere
[b]LR 86/2016
[/b]- strutture ricettive alberghiere e dell’ospitalità collettiva
- strutture extra-alberghiere, la nuova disciplina su B&B e Affittacamere
- CAV e servizi collettivi
- la situazione sulle guide turistiche
- le competenze amministrative in materia di turismo
- attività di servizio e commercio congiunte alla ricezione
[b]LR 30/2003
[/b]- le attività agrituristiche e la nuova classificazione – adempimenti entro il 31/12/2017
- la SCIA agrituristica, contenuti e competenze
LR 8/2006
- Piscine: problematiche applicative per le strutture extra-alberghiere
[b]Quesiti e risposte
[/b]
[b][size=14pt][color=blue]Commercio su AAPP, NCC, sale giochi, servizi alla persona e somministrazione non assistita
[/size][/b]
[b][size=12pt]Firenze, 14 dicembre 2017 ore 14,00 -17,00
[/size][/b]
[color=red][b]PROGRAMMA[/b][/color]
[b]Commercio su aree pubbliche:
[/b]- stato della normativa, pianificazione e regolamentazione comunale
- itineranti: modalità di controllo e disciplina
- manifestazioni temporanee commerciali e non (hobbisti, produttori, giostre ecc...)
- DURC e controlli
[b]Approfondimenti su specifiche tematiche:
[/b]- NCC, TAXI, rimessaggio e noleggio senza conducente: normativa e criticità
- Sale gioco: regolamentazione, vigilanza e controllo
- Installazione dei giochi negli esercizi commerciali
- Acconciatori, estetisti, attività del benessere: principali criticità
- Palestre ed attività motorie professionali, in circoli e libero professionali
- Somministrazione non assistita: normativa e giurisprudenza
-Quesiti e risposte
[color=red][b]E' POSSIBILE ISCRIVERSI AD UNO SOLO DEI SEMINARI O AD ENTRAMBI
[/b][/color]
Per info e costi, [color=red]SCARICA LA BROCHURE[/color]
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=42513.0
Per ulteriori informazioni contattateci telefonicamente al numero 055/6236286 o all'indirizzo e-mail info@omniavis.it
[b][size=18pt]Somministrazione non assistita con posate di metallo e bicchieri di vetro
[/size][/b]
[b]Arriva l'OK di CONFERMA del Ministero con la Risoluzione n. 59196 del 9 febbraio 2018
[/b]
https://buff.ly/2o9B8Zu
******************
[color=red][b]COMMERCIO: risoluzioni del MINISTERO pubblicate a febbraio 2018 (video commento del dott. Simone Chiarelli del 18 febbraio 2018)[/b][/color]
https://youtu.be/xSW-CzpoZ1Y
Il precedente videocommento: https://www.youtube.com/watch?v=5Kqz_mJ9034&feature=youtu.be