Un signora chiede di partecipare, insieme ad un suo collega cuoco, ad una manifestazione locale tipo mercatino (i cui spazi sono aperti anche ai privati cittadini) per effettuare un'attività di preparazione e somministrazione alimenti, tramite attrezzature proprie. Avrebbero HACCP + requisito professionale per la somministrazione, ma non si sono costituiti in forma di impresa.
Mi dicono che hanno partecipato anche ad altre manifestazioni senza problemi.
Ammesso che vi sia spazio per partecipare: cosa devono presentare? Dia/notifica dell'attività alimentare + SCIA per somministrazione temporanea??
L'organizzatore infatti non presenta lui la dia/notifica; se vi sono attività di vendita / somministrazione alimenti gli adempimenti sono a carico dei partecipanti (che fino ad oggi però erano sempre imprese o circoli / associazioni con partita IVA, e autonoma attività di somministrazione)
Grazie e saluti
Lorenzo
Un signora chiede di partecipare, insieme ad un suo collega cuoco, ad una manifestazione locale tipo mercatino (i cui spazi sono aperti anche ai privati cittadini) per effettuare un'attività di preparazione e somministrazione alimenti, tramite attrezzature proprie. Avrebbero HACCP + requisito professionale per la somministrazione, ma non si sono costituiti in forma di impresa.
Mi dicono che hanno partecipato anche ad altre manifestazioni senza problemi.
Ammesso che vi sia spazio per partecipare: cosa devono presentare? Dia/notifica dell'attività alimentare + SCIA per somministrazione temporanea??
L'organizzatore infatti non presenta lui la dia/notifica; se vi sono attività di vendita / somministrazione alimenti gli adempimenti sono a carico dei partecipanti (che fino ad oggi però erano sempre imprese o circoli / associazioni con partita IVA, e autonoma attività di somministrazione)
Grazie e saluti
Lorenzo
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Il Comune può (ma non è tenuto) ad aprire a PRIVATI anche non organizzati. E può stabilire requisiti e condizioni (quindi chiedere il requisito professionale IN TEORIA non dovuto o il piano haccp ecc...).
Si può fare ....
Il soggetto avrà solo la concessione di suolo pubblico e nella richiesta indicherà i requisiti che il Comune prescrive.
Non serve scia di somministrazione temporanea nè notifica sanitaria.