Buongiorno, vorrei sapere se è necessario possedere i requisiti professionali (ex rec) e quindi frequentare il corso CAA (corso abilitante per attività alimentari) per preparare e vendere zucchero filato su spazi pubblici con una struttura mobile (carrellino dello zucchero filato)
Grazie,
Daniela
Buongiorno, vorrei sapere se è necessario possedere i requisiti professionali (ex rec) e quindi frequentare il corso CAA (corso abilitante per attività alimentari) per preparare e vendere zucchero filato su spazi pubblici con una struttura mobile (carrellino dello zucchero filato)
Grazie,
Daniela
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Sì, lo zucchero filato è un prodotto alimentare e quindi occorre il requisito professionale per la sua vendita.