Ricevo alcune interpretazioni difformi circa l'obbligo di sorveglianza sanitaria nelle gelaterie.
Pur condividendo che una risposta certa può essere fornita solo in base ad una valutazione rischi effettuata in loco, volevo chiedere se in linea di massima e generale l'attività di produzione artigianale di gelati sia da considerarsi una attività soggetta a medico competente, salvo alcune eccezioni oppure il contrario.
Per essere precisi, è solo per capire l'approccio e l'orientamento di massima ...
Grazie
Ricevo alcune interpretazioni difformi circa l'obbligo di sorveglianza sanitaria nelle gelaterie.
Pur condividendo che una risposta certa può essere fornita solo in base ad una valutazione rischi effettuata in loco, volevo chiedere se in linea di massima e generale l'attività di produzione artigianale di gelati sia da considerarsi una attività soggetta a medico competente, salvo alcune eccezioni oppure il contrario.
Per essere precisi, è solo per capire l'approccio e l'orientamento di massima ...
Grazie
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Per punti
1) Tutte le aziende che impiegano lavoratori dipendenti o equiparati, comprese quelle formate
unicamente da soci lavoratori, sono soggette alla piena applicazione del D. Lgs. 81/08
2) non fa eccezione l'azienda che opera nel settore artigianale alimentare
Alcuni spunti:
http://www.medicocompetente.it/mese/101/La-sorveglianza-sanitaria-nell-artigianato-e-nella.htm
http://www.ulssvicenza.it/allegati/1338-MANUALE_PANIFICI.pdf
http://www.puntosicuro.it/sicurezza-sul-lavoro-C-1/ruoli-figure-C-7/medico-competente-C-77/i-quesiti-sul-decreto-81/08-sull-obbligo-di-nomina-del-medico-competente-AR-8604/
... 1) Tutte le aziende che impiegano lavoratori dipendenti o equiparati, comprese quelle formate unicamente da soci lavoratori, sono soggette alla piena applicazione del D. Lgs. 81/08 ...
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Nulla questione, ma la mia problematica - prettamente tecnica - riguarda solo l'eventuale obbligo di [u]sorveglianza sanitaria[/u].
Secondo taluni questa sarebbe applicabile agli addetti alle gelaterie sulla base dei seguenti fattori di rischio:
- movimentazione manuale carichi
- microclima
- rischio biologico
Secondo altri questi rischi sono talmente residuali da esclude l'obbligo.