Salve, secondo voi il titolare di impresa per attivita' di produzione gelati (gelateria) operante da oltre venti anni puo' vantare il possesso del requisito professionale richiesto per l'avvio di una eventuale attivita' di vendita al dettaglio di prodotti alimentari secondo quanto disposto dall'art. 71 del Dlgs 26/3/2010 n. 59?
Conoscete qualche risoluzione ministeriale che ha dato indicazioni sul caso specifico?
Vi ringrazio per la vostra collaborazione come sempre precisa e tempestiva.
A presto.
E' chiaro, ai sesni dell'art. 71 del d.lgs. n. 59/2010 che il requisito matura anche a chi esercita l'attività in proprio.
Detto questo, il MiSe ha riconosciuto più volte che anche l'impresa artigiana alimentare è idonea a fornire l'esperienza necessaria per la professionalità richiesta.
Ti allego una circolare che, in via indiretta, può fare al caso tuo.