Salve,
sto per aprire un'attività di rosticceria + paninoteca con somministrazione non assistita (metteremo mensole + sgabelli e al massimo alcuni tavolini nel locale). Da quello che ho capito, l'importante è che NON effettuiamo il servizio al tavolo ma solo preparare i prodotti, darli al cliente sul bancone e poi sarà lui (se vuole) a consumarli sul posto.
Avrei alcune domande:
1. Posso essere iscritto ai commercianti e non dovermi per forza iscrivere agli artigiani?
2. Quale codice attività è il più adatto? Il codice ateco 56.10.2 va bene?
3. Possiamo vendere anche bevande e vino al bicchiere oppure solo bevande confezionate? Si possono utilizzare bicchieri di vetro e normali stoviglie oppure solo usa e getta?
4. Non effettuando somministrazione assistita non è necessario avere un bagno per gli avventori, giusto?
Grazie in anticipo per le risposte.
1. Posso essere iscritto ai commercianti e non dovermi per forza iscrivere agli artigiani?
[color=red]Certo, l'iscrizione ai commercianti è meno favorevole (in linea generale) e se l'attività prevalente è commerciale non vi sono ostacoli[/color]
2. Quale codice attività è il più adatto? Il codice ateco 56.10.2 va bene?
[color=red]Secondo me anche: 47.11.4 Minimercati ed altri esercizi non specializzati di alimentari vari[/color]
3. Possiamo vendere anche bevande e vino al bicchiere oppure solo bevande confezionate? Si possono utilizzare bicchieri di vetro e normali stoviglie oppure solo usa e getta?
[color=red]Vedi gli approfondimenti su questo forum sulla materia "somministrazione non assistita"[/color]
4. Non effettuando somministrazione assistita non è necessario avere un bagno per gli avventori, giusto?
[color=red]Giusto ... ma spesso Comuni ed ASl creano problemi[/color]
Approfondimenti:
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=6847.msg31732#msg31732
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=13417.msg25024#msg25024
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=342.msg8256#msg8256
[size=18pt]Somministrazione NON ASSISTITA senza vincoli anche per Ministero - Ris. 372321[/size]
[color=red][b]Ministero dello Sviluppo Economico[/b][/color]
[b]Risoluzione n. 372321 del 28 novembre 2016 - Quesito in materia di consumo sul posto di prodotti di gastronomia all’interno degli esercizi di vicinato[/b]
http://buff.ly/2in1DJA
[color=red][b]AUTORITA' GARANTE DELLA CONCORRENZA E DEL MERCATO[/b][/color]
[b]AS1316 – DISTORSIONI CONCORRENZIALI NEL SETTORE DELLA VENDITA DI ALIMENTI E BEVANDE CON CONSUMO SUL POSTO[/b]
http://www.omniavis.it/web/forum/index.php?topic=37716.0
[b][size=18pt]Somministrazione non assistita con posate di metallo e bicchieri di vetro
[/size][/b]
[b]Arriva l'OK di CONFERMA del Ministero con la Risoluzione n. 59196 del 9 febbraio 2018
[/b]
https://buff.ly/2o9B8Zu
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[color=red][b]COMMERCIO: risoluzioni del MINISTERO pubblicate a febbraio 2018 (video commento del dott. Simone Chiarelli del 18 febbraio 2018)[/b][/color]
https://youtu.be/xSW-CzpoZ1Y
Il precedente videocommento: https://www.youtube.com/watch?v=5Kqz_mJ9034&feature=youtu.be