Il titolare di autorizzazione di commercio itinerante per la vendita di generi alimentari, panini, pesce fritto ecc. ha assunto un dipendente perchè gestisca tale attività senza la presenza dello stesso titolare.
A mio parere anche il dipendente deve possedere il requisito professionale per la somministrazione di alimenti e bevande.
E' corretto?
Grazie come sempre per la vostra preziosa collaborazione.
No, il requisito é in capo al titolare, legale rappresentante o delegato.
É sufficiente ad uno solo dei tre.