Fino ad oggi le strutture ricettive alberghiere che somministrano ai soli ospiti possono farlo in forza della stessa scia di albergo ferma la presentazione della notifica sanitaria e senza necessità del requisito professionale. Ciò è sempre valido? mi è sorto il dubbio rileggendo l'art.71 comma 6 del dlgs.59/2010 laddove prevede che "l'esercizio, in qualsiasi forma, di un'attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di un'attività di somministrazione di alimenti e bevande, anche se effettuate nei confronti di una cerchia determinata di persone, e' consentito a chi e' in possesso di uno dei seguenti requisiti professionali". Noi l'avevamo sepre intesa riferita ad una attività commerciale e di somministrazione come attività esclusiva/principale o comunque legata ad un titolo autorizzatorio proprio...
e per le strutture ricettive extralberghiere e i circoli?
grazie
Fino ad oggi le strutture ricettive alberghiere che somministrano ai soli ospiti possono farlo in forza della stessa scia di albergo ferma la presentazione della notifica sanitaria e senza necessità del requisito professionale. Ciò è sempre valido? mi è sorto il dubbio rileggendo l'art.71 comma 6 del dlgs.59/2010 laddove prevede che "l'esercizio, in qualsiasi forma, di un'attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di un'attività di somministrazione di alimenti e bevande, anche se effettuate nei confronti di una cerchia determinata di persone, e' consentito a chi e' in possesso di uno dei seguenti requisiti professionali". Noi l'avevamo sepre intesa riferita ad una attività commerciale e di somministrazione come attività esclusiva/principale o comunque legata ad un titolo autorizzatorio proprio...
e per le strutture ricettive extralberghiere e i circoli?
grazie
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E' sempre valido ed anzi RAFFORZATO dall'abrogazione dell'inciso "anche se effettuate nei confronti di una cerchia determinata di persone" disposta dal DECRETO LEGISLATIVO 6 agosto 2012, n. 147.
Tale modifica esclude i requisiti professionali per strutture ricettive, circoli, mense, catering ecc...