Mi è stata prospettata l'apertura di un esercizio così organizzato: vendita al dettaglio del settore alimentare in particolare di carni; il cliente che lo desidera una volta acquistata ad es. una bistecca può farsela cuocere alla griglia da personale addetto e consumarla in uno spazio attrezzato di tavoli e sedie; pane, eventuali contorni, bevande dovrebbe essere tutti confezionati. La superficie complessiva, di vendita e somministrazione, risulta inferiore a 300 mq. Quindi trattandosi di esercizio di vicinato l'attività di somministrazione può configurarsi come non assistita o, come credo, si configura come attività di somministrazione vera e propria? In tal caso ci sono problemi all'esercizio di entrambe le attività in un unico locale con unico ingresso? L'attività di somministrazione non si svolgerebbe mai autonomamente ma solo durante l'orario di apertura del negozio. Grazie
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Mi è stata prospettata l'apertura di un esercizio così organizzato: vendita al dettaglio del settore alimentare in particolare di carni; il cliente che lo desidera una volta acquistata ad es. una bistecca può farsela cuocere alla griglia da personale addetto e consumarla in uno spazio attrezzato di tavoli e sedie; pane, eventuali contorni, bevande dovrebbe essere tutti confezionati. La superficie complessiva, di vendita e somministrazione, risulta inferiore a 300 mq. Quindi trattandosi di esercizio di vicinato l'attività di somministrazione può configurarsi come non assistita o, come credo, si configura come attività di somministrazione vera e propria? In tal caso ci sono problemi all'esercizio di entrambe le attività in un unico locale con unico ingresso? L'attività di somministrazione non si svolgerebbe mai autonomamente ma solo durante l'orario di apertura del negozio. Grazie
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1) l'attività è di SOMMINISTRAZIONE NON ASSISTITA se non vi è servizio al tavolo. Quindi se la bistecca viene prelevata al banco insieme a pane, posate ecc.... ben può rimanere esercizio di vendita senza attivare procedure e requisiti per la somministrazione
2) ovviamente ben può essere attivata anche la somministrazione potendosi svolgere l'esercizio congiunto negli stessi locali delle due attività, sia se svolte dalla stessa impresa che sde svolte da soggetti distinti.